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不锈钢的种类很多，按照我国国家标准GB/T 13304-1991《钢分类》以及国际上通用的分类方法
（一）按钢的金相组织划分：
　　奥氏体型不锈钢，代表性钢种：304、201
　　奥氏体-铁素体型不锈钢（双相不锈钢），代表性钢种：2205、2507
　　铁素体型不锈钢，代表性钢种： 430、444
　　马氏体型不锈钢，代表性钢种：410、420J2
　　沉淀硬化型不锈钢，代表性钢种：410S

（二）按钢中的合金元素又分：
　　铬系不锈钢，代表性钢种：430、444
　　铬镍系不锈钢、代表性钢种：304
　　铬镍钼系不锈钢、代表性钢种：316L、317L
　　铬锰镍（氮）系不锈钢，代表性钢种：201
　　低碳不锈钢，代表性钢种：304L、316L
　　超低碳不锈钢，代表性钢种：
　　高纯不锈钢等，代表性钢种：444

（三）按各种不锈钢的使用特性也可分：
　　耐硝酸不锈钢
　　耐硫酸不锈钢
　　耐点蚀不锈钢
　　耐应力腐蚀不锈钢
　　低温不锈钢
　　无磁不锈钢
　　高强度不锈钢
　　易切割不锈钢
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